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人参皂苷rg1是几十种人参皂苷中的一种，属于人参总皂苷的成分之一。人参皂苷rg1为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的根，易溶于水、甲醇、乙醇，不溶于乙醚、苯。

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性质：四环三萜类衍生物。结晶性粉末（正丁醇-甲基乙基酮或甲酸乙酯）。熔点194～196.5℃，旋光度+32 （吡啶）。旋光度[α]D+24.80 。溶于甲醇、吡啶、热丙酮，稍溶于乙酸乙酯及氯仿。其乙酰化物溶于甲醇、吡啶、热丙酮，稍溶于乙酸乙酯及氯仿。其乙酰化物为针晶，熔点245℃。

药理：大鼠腹腔注射100mg/kg, 4h后骨髓细胞的DNA的生物合成明显增加；对蛋白质或脂质的生物合成作用与对DNA的生物合成的作用有大致相同倾向；能减少酰胆碱引起的豚鼠离体子宫的收缩；对大鼠有减慢心率和双向性血压作用（先升后降）；有舒张动物血管和抗疲劳作用。

实验室研究数据显示：rg1可快速缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，具有兴奋中枢神经作用、抑制血小板凝集作用。但目前人参皂苷rg1的相关研究作用并没有可靠的临床试验数据来证实，也并未通过临床四期试验，所以也是没有进入肿瘤治疗的临床应用的，其作用有待进一步研究。